Рецепт правильного кофе

*

Я редко варю кофе. Лень. К тому же я вообще стараюсь кофе не злоупотреблять (увы, увы, сочетание "повышенное давление" знакомо мне уже не только теоретически). Но иногда бывает, что сильно захочется. Тогда я себя балую.

Вероятно, из-за того, что нет регулярной практики, кофе у меня получается разный. Иногда очень хороший. Иногда просто гадость. Чаще всего - понятное дело, средний. Сегодня получился просто великолепный. По этому поводу спешу опубликовать рецепт. Итак,

Как сварить правильный кофе после переезда на новую квартиру.

1. Очень важен правильный выбор плиты. С как можно более маленькой, но стабильно работающей конфоркой. Если плита заблокирована сверху электрической духовкой, оставшейся после вчерашней картошки по-французски, потому что встроенная духовка у новой плиты не поймешь как работает и к ней еще надо привыкнуть, поэтому лучше печь на своей старой и надежной духовке, то блокировку следует устранить. Для этого кухонный шкаф слегка отодвигается от стенки, затем у него освобождается от всякой ерунды нижняя полка и на эту полку ставится микроволновка. На ту полку, где микроволновка стояла до приготовления кофе, ставится старая проверенная электрическая духовка, оставшаяся на плите после вчерашней картошки по-французски. Теперь плиту можно разблокировать, а кухонный шкаф поставить на место, предварительно воткнув в розетку, находящуюся как раз за этим шкафом, вилки от духовки и микроволновки. Важно: все это делается тихо, поскольку сегодня суббота и все еще спят.

2. Теперь нужно отыскать специальный сосуд для варки кофе, в просторечии турку. Это не так просто, как может показаться, потому что точно известно, что я перенес турку со старой квартиры. Менее точно, но более-менее определенно помнится, куда я ее потом поставил. Но вот относительно места, на которое переставила турку жена, неизвестно практически ничего. Лучше всего попробовать искать биолокацией, обращением к Высшему разуму или тотальным шмоном. Не забудьте про необходимость соблюдения тишины.

3. Найти кофе - это вообще пустяк, поскольку он может находиться в одном из не более, чем четырех мест.

4. Теперь нужно поджечь плиту. Для приготовления правильного кофе очень важно, чтобы в зажигалке для плиты как раз в этот момент закончился газ, а длительные поиски баллончика с газом не увенчались успехом. Поэтому плита поджигается при помощи сигаретной зажигалки с причинением пальцам руки ожогов 1-2 степени (Не выше, иначе вкус кофе может быть безнадежно испорчен!).

5. Все. Теперь кофе готовится любым способом. В моем случае это было мягкое нагревание до предкипящего состояния. Даже арабский цикл охлаждения - повторного нагрева я применять не стал. И без этого кофе вышел просто великолепный. Потому что главное в правильном кофе - это процесс. И количество сил, которые вложены в приготовление напитка.